Vilka tre grupper delas fetter in i

Stor guide: Allt du behöver veta ifall nyttigt fett

Aktuella artiklar | Kost & kosttillskott | Träning & målsättning | steg-för-steg instruktion | Ambassadörer

Fett är en energigivande näringsämne som oss dagligen får i oss genom kosten i olika former. Fett är livsnödvändigt för oss och påverkar bland annat upptaget från fettlösliga vitaminer. I kosttillskott förekommer fett för detta mesta vilket omegakapslar, såsom fiskolja.

  • Vad existerar fett?
  • Vad äger fett på grund av funktion inom kroppen?
  • Var inom kosten finns det fett?
  • Kostrekommendationer
  • Fett och träning
  • Kosttillskott

Det finns flera olika typer av fett: mättat, enkelomättat och fleromättat.

Vad är fett?

Fett är icke-vattenlösliga ämnen liksom är många energirika. Man brukar räkna med ett energimängd vid 9 kalorier per gram fett, vilket är dubbelt så energirikt som protein och kolhydrater.

Beroende på strukturen på fetterna delas dem upp inom tre grupper:

Mättat fett besitter inga dubbelbindningar på sina molekyler, alltså två atomer som sitter

Fett – vår viktigaste energikälla

I vår föda finns detta i huvudsak tre olika grupper från fett – triglycerider, fosfolipider och steroler.

Triglycerider

Triglycerider är dem vanligaste fetterna i vår mat samt våra kroppar. De består av fettsyror, som inom sin tur delas in i mättade, enkelomättade samt fleromättade. Skillnaden är hur de olika fettsyrorna existerar uppbyggda.

Triglyceriderna existerar en blandning av mättade, enkelomättade samt fleromättade fettsyror. Olika livsmedel har olika proportioner från de olika fettsyrorna.

Mättat fett

Det mättade fettet är enstaka viktig källa till energi för våra kroppar. dock enligt dem Nordiska Näringsrekommendationerna, NNR , bör högsta en tredjedel av detta fett oss äter artikel mättat fett. Att minska intaget från mättat fett samtidigt likt man ökar intaget från enkelomättade samt fleromättade fetter kan minska risken på grund av hjärt- samt kärlsjukdomar.

Det mättade fettet finns i livsmedel från djurriket och inom några vegetabiliska oljor, såsom till exempel:

  • Fett kött
  • Charkprodu

    Fett

    Så mycket fett behöver ni för för att må bra

    Fett är detta näringsämne såsom ger maximalt koncentrerad energi och delas in inom tre grupper; mättat fett, enkelomättat fett och fleromättat fett.

    Ett gram fett ger 9 kcal. Fett innehåller fettsyror liksom kroppen använder. Det finns också vitaminer som följer med fettet. Det är de fettlösliga vitaminerna, A, D, E och K. Fett påverkar även smaken och konsistensen på maten.
    Fett består från olika fettsyror. De ser lite olika ut samt delas därför in inom tre grupper; mättat fett, enkelomättat fett och fleromättat fett. i enlighet med rekommendationerna behöver vi äta mest enkelomättat fett, samt mindre från mättat fett. Enkelomättat finns det många av inom exempelvis rapsolja och nötter. De fleromättade fettsyrorna innefattar fettsyror såsom vi ej kan tillverka själva inom kroppen samt därf&oum

    Fett är enstaka stor organisk molekyl. Fett består från alkoholen glycerol och olika fettsyror. Fett är alltså en ester. Alkoholen existerar alltid glycerol men fettsyrorna kan variera. Olika fettsyror ger olika typer från fett.

    Bild: Oskar Uggla / UgglansNO ©

    Fetter delas in utifrån dess kemiska struktur eller utifrån dess ursprung.

    Kemisk indelning:

    • Mättande fetter: fettsyrorna består av mättade kolväten, alltså fettsyror likt endast besitter enkelbindningar.
    • Enkelomättade fetter: det finns en dubbelbindning bland fettsyrorna.
    • Fleromättade fetter: detta finns numeriskt värde eller fler dubbelbindningar bland fettsyrorna.

    Indelning beroende på ursprung

    • Vegetabiliska fetter: dem kommer ifrån växtriket samt de består huvudsakligen från omättade fetter.
    • Animaliska fetter: dem kommer ifrån djurriket samt är oftast fasta eftersom de innehåller en upphöjd halt mättade fetter.

    Bild: stevepb / Pixabay License

    Enkelomättade och fleromättade fetter kallas gemensamt på grund av omättade fetter. De existerar ofta flyta