Konditor lärlings utbildning göteborg

Vad gör ett konditor alternativt bagare?

Som utbildad konditor alternativt bagare kunna du jobba över läka världen, något allt fler väljer för att göra idag. Du kunna bland annat arbeta vid ett mindre bageri alternativt konditori, en industribageri alternativt i enstaka livsmedelsbutik. Arbetsuppgifterna varierar ganska stort beroende på fanns du arbetar och vilken storlek detta är vid bageriet. Läs mer ifall olika typer av arbetsplatser nedan.

Var förmå jag analysera en konditorutbildning?

Det vanligaste sättet att utbilda sig mot konditor existerar genom restaurang- och livsmedelsprogrammet på gymnasiet. För dig som redan har gått gymnasiet dock vill bli konditor alternativt bagare finns flera vägar att vandra. Du förmå exempelvis vandra en komvuxutbildning tilll konditor. På komvux finns detta även chans att vandra en lärlingsutbildning till konditor. Under ett lärlingsutbildningen existerar du likt elev ute på enstaka eller flera arbetsplatser beneath minst halva studietiden.

Studera enstaka konditorutbildning vid yrkeshögskola

Det finns några yrkeshögskolor som erbju

P&#;byggnadsutbildning

Yrkeshögskoleutbildning

Det bästa sättet för att förkovra sig är för att efter några års praktisk yrkeserfarenhet genomgå någon från de skolförlagda eftergymnasiala utbildningar som finns. I solens tid kan detta ske genom de Yrkeshögskoleutbildningar (YH-utbildningar) till bagare/konditor liksom finns nära Yrgo, högre yrkesutbildning, inom Göteborg, Västerås yrkeshögskola samt vid Österänggymnasiet i Kristianstad. Dessa ger fördjupade samt breddade yrkeskunskaper och ger även en bra avstamp för vidare studier. dem erbjuder dig också ett möjlighet för att avlägga en gesällprov.

Gesällprov

Efter minimalt tre års grundutbildning samt därefter ytterligare ett års utbildning alternativt praktik finns det tillfälle att registrera dina kunskaper. Du förmå då t ex avlägga ett gesällprov, som nära godkänt test ger dig ett s.k gesällbrev. Detta visar både på dina praktiska samt teoretiska yrkeskunskaper. Läs mer om gesällbrev på

Specialkurser

På vissa håll i landet erbjuds en- eller tvådagars kurser inom

Bagare samt konditor

Vill ni fördjupa dina kunskaper samt förbättra ditt hantverk inom bageri samt konditori? Efter vår ettåriga utbildning är kapabel du arbeta som kreativ konditor alternativt bagare inom såväl små hantverksföretag liksom större företag i branschen.

Om utbildningen#

Utbildningen bygger vidare vid grundutbildningen mot bagare samt konditor inom gymnasieskolan alternativt vuxenutbildningen. Den passar även dig såsom har minimalt tre års arbetslivserfarenhet såsom bagare alternativt konditor.

Under utbildningen varvas praktiska kunskaper tillsammans med teoretiska. ni får bland annat

  • träna vid allt ifrån klassiska bageri- och konditoriprodukter till moderna produkter samt tekniker, dock även specialarbeten inom exempelvis socker samt choklad
  • lära dig kreativt hantverk för bakverk och tårtor
  • kunskaper i företagsekonomi och organisation
  • kunskaper i bageri- och konditorikemi
  • möjlighet att avlägga gesällprov.

Yrkesroller samt arbetsplatser#

Efter avslutad utbildning förmå du arbeta som bagare, konditor, pastry chef

Bagare / Konditor

Utbildningen leder till

När du äger genomfört utbildningen kan ni arbeta likt bagare samt konditor. Arbetsuppgifterna innebär för att arbeta tillsammans med produktion från både bageri- och konditoriprodukter.

Utbildningens innehåll samt upplägg

Hur existerar utbildningen upplagd

Utbildningens innehåll

Vi följer branschens tider, vilket innebär att arbetet på skolan och vid apl-plats sker tidig morgon eller inom skift. detta innebär för att du behöver vara beredd på för att gå upp tidigt vid morgonen. utbildning förekommer även på kvällstid.

Arbetsplatsförlagt lärande, apl

Det ingår arbetsplatsförlagt lärande, apl,  i utbildningen. Du får en handledare som stöttar dig samt du följer handledarens arbetstider. Det kunna betyda för att du börjar tidigt vid morgonen alternativt gör din apl vid kvällar samt helger.

Du besitter apl inom två perioder under utbildningens gång. varenda period existerar ca 6 veckor samt total period för apl under året är 12 veckor.

Se denna plats för mer information angående arbetsplatsförlagt lärande.

Innehåll

Kurspak